WRCLW Schöps

На кран в :
 Crafter Bar ul. Hristo Belchev 6, Sofia

На кран от:	29-05-2022
Показвания:	526
Пивоварна:	WRCLW
Стил:	Historical Beer - Other
ABV:	4.8 %
IBU:	15

Още:
Pszeniczny symbol Wrocławia – Schöps, warzony był już w XVI wieku, uznawany był za jedno z czołowych piw ówczesnej Europy. Historia tego piwa urywa się przeszło dwa wieki później, a do dnia dzisiejszego nie zachowała się żadna receptura. Wraz z międzynarodowym zespołem odtwarzamy ten styl, bazując przede wszystkim na opisach kronikarskich smaku tego piwa i wiedzy nt. dawnego piwowarstwa na terenach dolnego śląska. Piwo posiadało unikatowy, miodowo-muszkatołowy aromat, było oszczędnie chmielone, więc charakteryzowało się znaczną słodyczą, kontrowaną nieco przez kwaśność pochodzącą od bakterii kwasu mlekowego bytujących w porach dębowych beczek, w których fermentowało i leżakowało. Today the forsaken recipe has been brought back thanks to the commitment of historians, brewmasters and brewers from world over. The aim of the project is to recreate a beer style that disappeared from Wrocław pubs for over 2 centuries.


Untappd : 3.41 ( 2329 оценки )

---